在法国留学选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些专业通常有较好的就业前景：

法学专业：

法国的法律体系享有国际声誉，学习法学专业可以为学生提供广阔的职业发展空间。

艺术专业：

法国是艺术之都，拥有丰富的艺术资源和氛围，适合对绘画、雕塑、时装、音乐等领域感兴趣的学生。

市场营销专业：

法国市场庞大，需要市场营销方面的专业人才，毕业生可以在多个领域找到工作，如市场调研、品牌战略规划等。

对外法语专业（FLE）：

对外法语专业适合希望成为法语教师的学生，或在国内外从事小语种教学工作。

酒店管理专业：

法国是著名的旅游目的地，酒店管理专业提供了良好的就业前景，毕业生可以在酒店、旅游机构等领域工作。

银行与金融专业：

法国是欧洲重要的金融中心之一，金融专业为学生提供了深入学习和实践金融知识的机会。

技术工程师文凭：

法国在工程科技领域有很强的实力，技术工程师文凭在法国及国际上都受到高度认可。

艺术、设计类专业：

法国的艺术和设计教育享有盛誉，适合对工业美术、广告设计、产品设计等领域感兴趣的学生。

国际商务：

国际商务专业适合希望扩展商科知识、提高就业竞争力的学生。

应用外语（LEA）：

该专业侧重于翻译，学生除了法语和英语能力之外，还需要第三门语言，可以是在国内或国际组织开展国际贸易、翻译、旅游、谈判、国际关系、文化传播等工作。

外国语言与文化（LLCER）：

该专业偏向学术型研究，包括汉法互译、文学翻译、人类学、比较文学、语言学等课程。

翻译与口译：

对于希望从事翻译或口译工作的学生，专门的翻译课程非常重要，包括笔译和口译。

跨文化交流：

学习非言语沟通、文化差异和国际商务礼仪等，以适应不同的文化环境。

商科类专业：

将法语作为工具，拓展就业方向，适合希望在国际商务领域发展的学生。

根据以上信息，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望在国际教育领域发展，对外法语专业是一个很好的选择。如果对艺术和设计感兴趣，可以选择艺术或设计类专业。对于希望在国际金融和商务领域发展的学生，银行与金融、国际商务等专业将提供更多的机会。