在非洲留学，学生可以选择多种专业和技术，具体取决于个人的兴趣、职业规划以及希望在非洲获得的实践经验。以下是一些推荐的专业和技术领域：

工程类专业

土木工程：随着“一带一路”政策的推进，许多中国企业在非洲承接工程项目，对土木工程专业人才需求旺盛。

机械工程：非洲的工程项目增多，对机械工程专业人才需求旺盛。

电气工程：随着技术行业的发展，对电子和通信工程专业的需求也在增加。

采矿和矿物工程：非洲拥有丰富的自然资源，对地质学、矿业工程等专业的毕业生有需求。

医学类专业

临床医学：非洲医疗资源相对匮乏，医学专业毕业生在那里可能有较好的就业前景。

热带病和传染病：非洲对某些疾病的专业医生有较大需求。

信息技术和计算机科学

计算机科学：随着科技的发展，计算机科学和技术专业在非洲越来越受欢迎。

软件工程：软件工程相关课程在非洲有较高的需求。

数据科学与人工智能：这些领域在非洲的应用也在增加。

国际贸易和物流

国际贸易和物流：随着中国与非洲贸易的增长，相关专业人才需求量大。

报关和货运代理：这些技能在非洲的物流行业中有很大的需求。

农业技术

农业科学：针对非洲农业发展需要，农业科学专业也受到重视。

语言类专业

英语：作为国际通用语言，在非洲的许多国家也是官方或通用语言。

小语种：如法语、西班牙语、葡萄牙语等在非洲有较高的需求。

商科管理

金融学：金融学专业毕业生在非洲的金融行业也有较好的就业机会。

市场营销和人力资源管理：这些专业在非洲的企业中也有很好的就业机会。

环境科学

生态系统管理和气候变化：这些课程为学生提供了从事环境保护、政策制定等领域工作的准备。

艺术与设计

艺术与设计：如果你对非洲文化或艺术感兴趣，这个领域也是一个不错的选择。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，同时了解非洲当地的需求和就业前景。非洲的工程项目多，对工程类专业人才需求大，同时医疗、信息技术和农业等领域也有很好的发展前景。掌握一门或多门小语种在非洲也有广泛的应用。