在国外留学的少爷小姐并没有一个统一的称呼，但根据历史和文化背景，可以推测他们可能被称为“ 少爷”或“ 小姐”。然而，这些称呼并没有特指留学归来的学生，而是泛指出身于富裕家庭的子女。

东山少爷：

民国时期，广州城东的东山地区洋人和宗教气氛较浓，许多华侨回国后在此建起欧式小洋楼。东山成了权势人物集中地，这里的公子哥儿便被称为“东山少爷”。

西关小姐：

城西的西关是中国最早与洋人做生意的地区，富商尤其多。这些家庭的千金穿着打扮摩登时髦，受西方文化影响较大，因此被称为“西关小姐”。

留学生：

虽然“留学生”这个词汇可以泛指所有出国留学的人，但在一些文学或影视作品中，留学生可能会被具体称为“ 海龟”或“ 香蕉人”，以表示他们从国外留学归来。

综上所述，国外留学的少爷小姐可以被称为“少爷”或“小姐”，但在特定的历史和文化背景下，可能会有更具体的称呼，如“东山少爷”和“西关小姐”。