留学生学习汉语的专业选择相当多样，可以根据个人兴趣和职业规划进行挑选。以下是一些推荐的专业方向：

汉语言文学：

这是最直接相关的专业，深入学习中文语言文学的理论与实践，包括古代文学、现代文学和当代文学等。

语言学：

研究语言的结构、语法、语音、语义等，适合希望深入了解汉语本身的学生，也为翻译等专业打下坚实基础。

教育学类专业：

如Education、TESOL、TEFL等，适合希望从事对外汉语教育、中文教学、国际汉语教学等职业的学生。

传媒专业：

包括新闻、广告、影视制作等，适合对传播和信息感兴趣的学生。

东亚研究：

研究东亚地区的历史、文化、社会、政治和经济等方面，有助于了解东亚文化和国际关系。

应用语言学：

将语言学理论应用于实际语言教学、翻译等领域。

文学理论研究：

研究文学的本质、特征、发展规律和社会作用，适合对中国文学和文化有深厚兴趣的学生。

翻译：

学习语言转换的技巧和方法，适合希望成为翻译官或从事翻译工作的学生。

比较文学：

对两种或两种以上民族文学之间相互作用的过程进行比较研究，拓宽学术视野。

文化研究：

研究中国的传统文化、现代文化和当代文化，包括哲学、宗教、艺术、社会习俗等各个方面。

商科类专业：

如管理学、市场营销、人力资源管理等，适合希望从事商业管理和领导工作的学生。

根据以上信息，留学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业方向。如果对中文和中国文化有浓厚兴趣，汉语言文学、语言学、教育学类专业以及东亚研究等专业都是不错的选择。如果希望从事传播和媒体工作，传媒专业也是一个值得考虑的方向。此外，商科类专业也为有意向从事商业管理的学生提供了良好的选择。