在法国留学，学生可以选择多种舞蹈专业，包括：

古典芭蕾

现代芭蕾

爵士舞

现代舞

当代舞蹈

舞具创作与分析—拉班舞蹈

舞具创作与分析—本纳什舞蹈

舞蹈编导

舞蹈教育

这些课程涵盖了从古典到现代，从芭蕾到爵士的广泛舞蹈领域，适合对舞蹈有不同兴趣和追求的学生。选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣、职业目标以及对舞蹈的理解和热情。

此外，法国的一些著名舞蹈院校包括巴黎国立音乐舞蹈学院和法国国立鲁昂音乐舞蹈戏剧学院，这些学院提供高质量的舞蹈教育，并且入学难度较大，需要具备扎实的舞蹈技能、艺术知识和语言能力。

建议留学生在选择舞蹈专业时，充分了解各个院校的具体课程设置和入学要求，以便做出最适合自己的选择。