留学文书喜欢化学的原因主要有以下几点：

好奇心满足：

化学专业的研究对象是物质的组成、性质、结构及其变化规律，这满足了人们对周围世界的好奇心。通过学习化学，可以解答“是什么组成了我们这个世界”等基本问题，这种探索的过程和知识的更新迭代会带来极大的满足感。

实验技能的培养：

化学专业注重实验技能的培养，学生需要具备较强的动手实验能力。通过实验，可以观察到各种化学现象，验证理论，这种亲身体验的过程非常有趣且富有挑战性。

跨学科应用：

化学知识不仅在化学领域内有广泛应用，还与数学、物理、生物等学科紧密交叉，产生了许多边缘学科。这种跨学科的应用使得化学专业具有更广泛的应用前景。

创新和探索：

化学是一门充满探索和创新的科学学科。通过实验和实践，可以创造出新的物质和功能，这种创造性的过程非常吸引人。

环境保护和可持续发展：

化学专业也涉及环境保护和可持续发展方面的问题。学习化学可以帮助我们探索更环保和可持续的化学工艺和材料，减少化学品对环境的污染，并为环境保护做出贡献。

实用性：

化学专业提供的是实用的知识和技能，这些知识可以应用于日常生活和工业生产中，如利用化学知识去除手上的辣椒碱、生产化肥和农药等，这种实用性使得化学专业具有很高的社会价值。

美的体验：

化学实验中的美丽现象也让人着迷。例如，酚酞的变色、晶体的生长、发光发热等现象都展示了化学的美，这种美是难以言喻的。

综上所述，化学专业不仅在学术上具有深厚的内涵，还在实验技能、跨学科应用、创新探索、环境保护、实用性和美学体验等方面具有独特的魅力，这些特点使得化学成为留学文书中的一个热门选择。