疫情给留学生带来了多方面的影响和锻炼，具体包括：

独立和担当

留学生在异国他乡独立照顾自己，承担起更多的责任。他们学会了如何独立解决问题，安排生活和学习，并安慰远方的家人，减轻他们的担忧。

勇气和创意

面对疫情带来的种种限制和挑战，留学生们展现出了勇气和创新精神。他们学会了在有限的环境中寻找乐趣，比如自己抢生鲜配送名额、设计充实的暑假生活等。

明智的判断力

在信息爆炸的时代，留学生们需要学会在大量信息中筛选出对自己有用的内容，并批判性地思考这些信息的真伪。这种能力在疫情中尤为重要，帮助他们做出明智的决策。

排解孤独

隔离和社交隔离给留学生带来了孤独感。他们学会了通过眺望远方的风景、进行身体和脑力活动等方式来排解孤独，保持身心健康。

珍惜时间

疫情让留学生们意识到时间的宝贵。他们学会了制定具体的目标，并在特定的时间内完成，从而更有效地利用时间。

生命教育和奉献教育

疫情是一堂生动的生命教育课，留学生们学会了珍惜生命，尊重医护人员和其他在一线奋斗的英雄，并学会无私奉献。

心理健康的影响

疫情对留学生心理健康产生了巨大影响，带来了不确定性和焦虑感。

学习和生活方式的改变

疫情改变了留学生的生活和学习方式，例如网课教学、留学成本的变化、签证延期和语言成绩提交延迟等。

国际视野和人生经历

留学提供了拓展国际视野和丰富人生经历的机会，在疫情期间，这些经历变得更加宝贵，成为留学生独特的竞争力。

就业竞争力提升

留学可以提高学历，获取海外经历，从而降低就业难度和提高薪资水平。

综上所述，疫情不仅对留学生的学业和生活产生了深远影响，也在无形中锻炼了他们的独立性、责任感、勇气、创造力、判断力、时间管理能力、生命意识和心理健康等多方面的能力。这些经历无疑为他们的未来成长和职业发展奠定了坚实的基础。