赴法国留学之所以被认为很难，主要是因为以下几个方面的挑战：

语言障碍

法国的公立大学主要以法语授课，留学生必须掌握足够的法语水平才能顺利完成学业。除了法语考试成绩外，面试时的口语表达能力也是重要的评估因素。

法语学习难度较大，需要投入大量时间和精力。即使部分课程可用英语授课，日常生活和与学术界交流通常也需要流利的法语。

学术要求

法国的教育体系较为严格，考试难度较大，学生需要付出较多努力才能适应。此外，法国公立大学通常没有课后辅导，学生需要自主安排学习时间，这对留学生的自学能力和自律性提出了较高要求。

法国的顶尖商学院和某些专业竞争激烈，对申请者的背景有较高要求。

申请流程复杂

申请法国留学签证的过程较为繁琐，需要准备大量的材料并进行严格的审核。签证官会对学生的留学计划、学习动机、专业背景等进行全面评估，任何细节的疏忽都可能导致签证申请失败。

文化差异

留学生初到法国时，需要面对文化冲突和生活习惯的差异，这可能会导致孤立和排斥。适应新环境需要时间和努力，包括独立解决问题和积极融入当地社区。

经济压力

尽管法国公立大学免学费，但留学生仍需承担生活费用，这可能会带来一定的经济压力。此外，获得奖学金和合法打工的机会有限，需要学生合理规划财务。

签证成功率

由于法国公立大学免学费且提供生活补贴，签证官对学生资质的要求非常高。签证成功率相对较低，尤其是DIY申请的情况下，拒签率较高。

综上所述，赴法国留学之所以难，主要是因为语言、学术、申请流程、文化适应、经济压力等多方面的挑战。建议有意赴法国留学的学生提前规划，充分准备，以提高成功的几率。