选择香港研究生专业时，可以考虑以下几类热门专业，这些专业在香港具有较好的就业前景和较高的薪资水平：

金融学

就业前景：香港作为世界金融中心之一，金融人才需求巨大，就业前景非常广阔。毕业生可以进入全球金融系统和跨国金融机构工作。

推荐院校：香港大学、香港中文大学、香港理工大学、香港城市大学。

申请条件：不同院校有不同的要求，一般需要相关的工作经验、雅思或托福成绩以及GMAT或GRE成绩。

会计专业

就业前景：香港会计界的薪酬递增率属全亚洲最高，未来还会有增长，出现人手紧张的情况，因此会计专业“钱”途无限。

推荐院校：香港大学、香港中文大学、香港理工大学等。

申请条件：一般需要雅思或托福成绩，部分院校要求GMAT或GRE成绩。

服务业

就业前景：服务业在香港经济中占主导地位，涵盖通讯、传媒、法律、管理、建筑工程等行业，尤其是影视娱乐和投资设计发展尤为突出。

推荐院校：香港中文大学、香港城市大学等。

文化创意产业

就业前景：香港政府将文化创意产业作为经济转型升级的重要突破口，人才缺口巨大，为内地文科专业的学生提供了广阔的就业领域。

推荐院校：香港中文大学、香港城市大学等。

计算机科学

就业前景：计算机科学是一个快速发展的领域，香港的科技公司众多，毕业生在科技行业中有很好的发展前景。

推荐院校：香港科技大学、香港中文大学、香港理工大学等。

商业管理

就业前景：商业管理是一个广泛的领域，可以涵盖许多不同的专业，毕业生在企业管理、战略咨询等领域有很好的就业前景。

推荐院校：香港中文大学、香港科技大学、香港理工大学等。

教育专业

就业前景：香港高校的教育类专业受到不少学生的青睐，尤其是对外汉语和英语教育方向。

推荐院校：香港大学、香港教育大学等。

传媒类专业

就业前景：传媒类专业要求学生有良好的专业背景、语言能力和工作能力，毕业生在媒体、广告等领域有很好的就业前景。

推荐院校：香港大学、香港中文大学、香港城市大学、香港浸会大学等。

理工类专业

就业前景：理工类专业专业性和技术性较强，适合本科所学专业与申请的专业相关的学生，毕业生在科技、工程等领域有很好的就业前景。

推荐院校：香港科技大学、香港中文大学、香港理工大学等。

根据以上信息，如果你打算申请香港的研究生专业，可以根据自己的兴趣和职业规划选择上述专业中的任何一个。建议提前了解各院校的录取要求和就业情况，做好充分的准备和规划。