去香港留学需要准备以下手续和材料：

港澳通行证及相关签证、签注

港澳通行证是必需的，俗称双程证，用于因私往来香港或澳门地区旅游、探亲、商务、培训、就业、留学等非公务活动。

根据个人情况，可能还需要办理逗留签注（D签）。

中华人民共和国居民身份证

在还未办理香港身份证的情况下，银行开户时可能会用到。

学校的录取通知书

提交接收学校出具的入学通知书。

申请时所涉及到的相关文件原件

如学位证书、毕业证书、雅思或托福成绩等。

各种证明证书的扫描件

如户口本、各种等级证书等，以备不时之需。

各种尺寸证件照片

包括1寸、护照照片即小2寸、香港尺寸（不超过55 45mm，不小于50 40mm）。

出生证明公证和在读证明公证

每种证明中英文两份，每次开要等5个工作日。

推荐信

一般是两封推荐信，一封偏重于学术，一封偏重于学生活动、社团等方面。

学生证

香港各个高校都有自己的学生证，一般会在入学第一天为新生电子照相，快速制作学生证。

宿舍房卡

香港各个高校一般都会在宿舍登记的同时发给新来的宿生一张宿舍房卡。

电话卡

建议到香港后购买储值卡，并换上香港的电话卡。

香港身份证

凡是在香港逗留多于180天人士，必须于抵港30天内登记领取身份证。

其他材料

如成绩单、均分证明、评分标准、毕业证、学位证等，部分学校可能还需要这些材料的中英文文件且有学校教务处盖章。

建议在出发前提前办理好所有必要的证件和材料，并确保港澳通行证有效期覆盖整个学习期间。此外，收到学校的offer后，应尽快开始申请学生签证，并妥善保存所有相关文件，以备入境和办理其他手续时使用。