对于在日本留学的男生来说，以下是一些适合的职业选择和专业方向：

日本料理店工作

可以获得稳定的收入，有些后厨工作甚至不需要日语。

通常有免费员工餐，可以节省生活开支。

工作相对清闲，可能提供宿舍或允许租房居住。

便利店工作

收入稳定，需要一定的日语基础。

工作包括收银、理货、炸炸鸡等料理、清理咖啡机等。

夜间工作工资可能更高。

翻译和导游

需要通过日语能力考试N1级。

翻译和导游工作通常要求较高的日语水平。

可以作为第二职业或在学习日语后申请。

企业工作

日本企业到中国招聘留学生。

可以选择加入日本大企业或在合资企业工作。

建筑专业

课程设置包括材料科学、力学、工程学等基础课程，以及建筑制作、设计竞赛等实践课程。

就业前景：日本建筑行业处于不断变化中，新的工程项目不断推出，对高素质人才的需求逐渐增加。

优势院校：东京大学、京都大学、一桥大学、早稻田大学、名古屋大学。

IT和机械制造专业

专业内容涵盖计算机科学、软件工程、机器人技术、汽车制造等领域。

就业前景：IT行业和机械制造、汽车制造等研究开发技术方面的工作机会多，适合酷爱电脑和汽车的年轻人。

优势院校：京都大学、东京工业大学、东京大学、东京理科大学。

汽车产业制造专业

涉及汽车设计、制造、维修、自动化等方面。

就业前景：现代化的汽车制造行业技术含量高，维修方法规范，设备智能，自动化，使得“蓝领一族”成为各大汽车公司之间炙手可热的“高薪一族”。

优势院校：东京大学、东北大学、大阪大学、名古屋大学。

法律类专业

包括法律学、政治学、经济学等，培养实践性的思考能力。

就业前景：法律专业的毕业生在日本乃至全球的法律服务市场中都有较好的就业前景。

工程与技术专业

包括电子、机械、材料工程等领域，注重实践和研究。

就业前景：工程与技术专业的毕业生在多个领域都有广阔的就业前景。

经济学与商学

研究市场经济运行规律、企业管理和经营策略。

就业前景：金融机构、咨询公司、跨国公司等领域从事经济分析、市场营销、财务管理等工作。

推荐院校：一桥大学、东京大学、京都大学、早稻田大学。

医学与药学

日本医学与药学教育在世界范围内享有盛誉，医疗技术和资源处于国际领先地位。

就业前景：医学专业的毕业生在医疗领域有广阔的就业前景。

环境工程

日本重视环境治理，环境工程专业备受青睐。

就业前景：政府部门、区域规划单位、环境资源咨询公司等。

动漫专业

日本动漫产业发达，全球动漫产品60%以上来源于日本。

就业前景：动漫设计、制作等领域有较多的就业机会。

根据以上信息，男生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划和语言能力来做出选择。如果对技术类或工程类专业感兴趣，可以考虑IT、机械制造、汽车制造等专业；如果对法律和商学类感兴趣，可以考虑法律、经济学、商学等专业；如果对建筑和艺术类感兴趣，可以考虑建筑、动漫设计等专业。同时，建议在日本留学期间积极考取日语能力证书，以提高就业竞争力。