含金量高的留学专业主要包括以下几类：

工程技术类：

包括机械工程、土木工程、电子工程等。这些专业技术性强，且在全球范围内都有很高的需求。

IT专业：

如计算机科学、网络安全、软件开发等。IT行业更新迅速，人才需求大，薪资水平高。

法学类：

法律专业在全球范围内都有稳定的需求，尤其是国际法、商法等领域。

商科：

包括金融、会计、管理等。商科专业就业面广，尤其在跨国公司和金融机构中需求量大。

建筑专业：

建筑设计、城市规划等。建筑行业虽然周期较长，但一旦建成，需求稳定且薪资水平较高。

传媒专业：

包括大众传媒、新闻学、影视制作等。传媒行业在全球范围内都有很大的发展空间，尤其是在数字媒体和新媒体领域。

医学专业：

包括临床医学、公共卫生等。医学专业不仅薪资水平高，而且社会地位也较高。

教育专业：

包括教育学、心理学、教育管理、音乐教育等。教育行业在全球范围内都有稳定的需求，尤其是在教育改革和发展的重要时期。

艺术专业：

包括音乐、美术、设计等。艺术专业虽然就业面相对较窄，但学术价值高，且能够培养具有全球视野的人才。

翻译同声传译专业：

随着全球化的发展，同声传译人才需求量大，且薪资水平极高。

建议

选择留学专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和薪资水平。同时，也要注意各个专业的细分领域和具体课程设置，以确保选择到最适合自己的专业。此外，实习和工作经验也是提升就业竞争力的重要因素，因此在学习期间应积极寻找相关实习机会。