美国留学面签的语言主要是 英语。在面签过程中，签证官通常使用英语进行提问和沟通，这有助于评估申请人是否具备足够的英语水平以适应国外的学习和生活。如果申请人能够用英语进行有效沟通，签证官通常会使用英语进行面试，这有助于证明申请人是一个好的旅行者、商务人士或学生。

然而，对于英语水平有限或无法流利使用英语的申请人，签证官也可能会接受中文交流。但需要注意的是，在某些情况下，签证官可能会用英语提问以核实申请人是否具有所要求的英语水平。

因此，建议申请人在面签前尽量准备并练习英语口语，以便能够更自信和流利地用英语与签证官交流。如果确实存在语言困难，也可以考虑携带翻译工具或提前与签证官沟通，以确保面签过程顺利进行。