越南留学相对不受青睐的原因可能包括以下几点：

教育水平：

越南的大学在世界上的排名一般，没有特别出名的大学，这可能影响留学生的选择。

专业与知识：

越南的教学质量在世界上并不突出，学生可能担心无法学到有用的专业知识和技能。

文化差异：

越南的文化和语言可能与目标留学国家有较大差异，这可能需要留学生投入更多的时间和精力去适应。

经济因素：

虽然越南的生活成本和留学费用可能相对较低，但这也可能不是决定性因素。

留学目的地选择：

很多学生倾向于选择教育质量和声誉更高的国家留学，如欧美国家，这可能是越南留学人数较少的一个重要原因。

安全问题：

越南的治安状况相对较差，这可能会影响留学生的安全感。

国际认可度：

国际上对越南的大学及教育体系的认可度可能较低。

其他选择：

相比之下，欧美等地的大学和教育体系通常在国际上有更高的声誉和认可度。

综合以上因素，越南留学可能不如其他一些国家受欢迎，导致选择越南作为留学目的地的学生数量相对较少。