澳大利亚留学需要掌握的语言是英语。作为澳大利亚的官方语言，英语在政府、商务、教育以及日常生活中都广泛应用。对于留学生来说，通常需要具备一定的英语水平才能顺利入学。澳大利亚的院校一般要求雅思成绩不低于6.5分，单项成绩不低于6分。此外，托福（TOEFL）和剑桥高级英语考试（CAE）也是被广泛接受的英语水平测试。

澳大利亚的语言课程主要分为以下几种：

通用英语（General English）：

课程专注于沟通技巧，重点是口语和听力，适用于为提高日常英语水平的人，或者想要在澳洲旅行或工作的人。

学术英语（English for Academic Purposes）：

为学生在大学、职业学院学习做好准备，适用于在澳洲高校、职业学院学习的学生。

专用英语（English for Specific Purposes, ESP）：

专注于商业、航空或旅游等特定课程领域，且实用性强，适用于希望学习特定背景所需的口语和书面英语的人。

建议留学生在申请澳大利亚留学前，提前了解并准备好相应的英语水平测试成绩，以确保能够顺利入学并适应澳洲的学习和生活环境。