韩国留学时提到的“酸辣粉” 实际上是一种中国传统小吃，而非韩国本土食物。它主要由粉条、酸辣调料、豆芽、葱花、花生碎等食材组成，具有柔软的口感和弹性，以及酸辣爽口的味道。

具体来说，酸辣粉的主要成分是粉条，通常是用红薯淀粉或豌豆淀粉制成的。酸辣调料则是酸辣粉的灵魂，由醋、花椒、辣椒、蒜、姜等调料混合而成。此外，豆芽、葱花、花生碎等配料也为酸辣粉增加了口感层次和营养价值。

虽然韩国有些地方也有售卖酸辣粉，但价格通常比国内贵得多。因此，对于留学生来说，从国内携带一些酸辣粉作为零食或调料是一个不错的选择。