留学生选择自己做饭的原因多种多样，主要包括以下几点：

经济因素：

国外生活费用普遍较高，尤其是餐饮开销。自己做饭可以大大节省这部分开支，尤其是对于有节省意识的学生来说，这种方法既能省钱又能锻炼自己的厨艺。

饮食不适应：

许多中国留学生初到国外时，由于饮食习惯的差异，难以适应当地的饮食。自己做饭可以让他们在异乡依然能够品尝到熟悉的中餐，满足味蕾的需求。同时，对于不习惯西餐的留学生，自己做饭也能选择更健康的食材和烹饪方式。

情感寄托与文化传承：

在远离家乡的海外，自己做饭可以唤起对家的思念，缓解思乡之情。厨房成为连接过去与现在的桥梁，每一道菜都是对家乡味道的记忆重现。通过自己做饭，留学生们不仅学会了如何用有限的资源创造美味，更是在异国他乡中找到了归属感和文化自信。

社交互动：

在国外留学，自己做饭成为了一种很好的社交手段。通过共同准备和分享美食，留学生们可以结识新朋友，增进彼此间的情感联系。共同准备一顿晚餐，分享各自的拿手好菜，也成为了留学生群体中常见的交流方式。

生活便利性：

有些留学生可能觉得国外的餐饮不方便，比如时间紧张或者食物不合口味。自己做饭可以更灵活地安排时间，根据自己的口味和需求调整菜肴。

综上所述，留学生选择自己做饭的原因主要包括经济节省、饮食适应、情感寄托、社交互动和生活便利性等多方面因素。通过自己做饭，留学生不仅能够更好地适应异国生活，还能在文化交流和社交方面获得更多乐趣和满足感。