留学生不再像以前那样“香”了，主要有以下几个原因：

留学热潮消退：

近年来，欧美国家掀起逆全球化浪潮，导致各类政策限制逐渐增多，加大了留学难度。同时，中国在很多领域已无需借助“出国镀金”，国内对于留学生的需求亦有所降低。

留学生数量增加：

随着留学门槛的降低和费用的降低，越来越多的学生选择出国留学，导致留学生数量急剧增加，从而降低了留学生的稀缺性价值。

质量参差不齐：

国内一些中介和无良学校鼓吹留学，导致部分留学生质量不高，甚至有些学生只是为了混文凭或绿卡而出国，这些学生回国后难以满足企业的实际需求。

国内外职场环境差异：

留学生在国外学习的生活习惯和理念可能与国内不同，难以适应国内的职场环境，这在一定程度上影响了他们的就业竞争力。

就业形势严峻：

国内就业市场竞争激烈，尤其是高精尖岗位，留学生不一定能竞争过国内优秀的应届毕业生。

专业选择问题：

有些专业在国外可能并不具有实际应用价值，回国后可能面临就业困难。

经济压力：

留学费用和生活成本的增加，使得一些家庭对留学的投资回报产生疑虑，进而影响留学生的吸引力。

社会认知变化：

过去，留学生往往被视为精英和骄傲的象征，但现在随着留学大众化，这种认知已经发生了变化，留学生的光环不再如以前那般耀眼。

安全因素：

一些国有企业和事业单位甚至明确表示不招聘有海外留学背景的人员，这无疑进一步压缩了留学生的就业空间。同时，社交媒体的兴起也使得一些负面信息被放大，留学生在海外遭遇的安全问题、学术压力等问题频频曝光，让许多家长对送孩子出国留学产生了顾虑。

国内高校实力提升：

随着“双一流”政策的推进，国内大学的竞争力大幅提升，用人单位现在对国内毕业生越来越认可，觉得他们无论是学术水平还是工作能力，和海外留学生比并不逊色。

综上所述，留学生不再像以前那样“香”，主要是因为留学市场的供需关系发生了变化，留学生质量参差不齐，以及国内外职场环境和文化差异等多重因素的影响。