出国留学需要办理公证的原因主要包括以下几点：

国际法律要求：

不同国家有各自的法律体系，公证作为一种国际间广泛认可的证明方式，能够确保所提交的文件真实有效。

确保真实性：

公证可以证明学历、学位、成绩单、出生证明、无犯罪记录等文件的真实性，确保留学生能够顺利入学、居住和生活。

国际认可：

不同国家之间的文书和资料可能存在差异，公证和认证是国际上通用的文书和事实互相承认的方式。

法律文件的有效性：

在国内取得的诸如出生证、学历证、结婚证等法律文件，在本国境内具有法律效力，但在境外往往需要公证，才能被他国直接承认和采信，从而具有域外的法律效力。

个人资质和背景的证明：

有些国家要求办理有关个人自然状况和家庭成员状况的公证书，如出生公证、身体健康状况公证、亲属关系公证等，以证明个人的基本信息和家庭关系。

经济能力证明：

银行流水等财务文件的公证可以证明申请人有足够的经济能力支持留学期间的生活费用。

签证申请：

公证文件是办理留学签证的必备材料，有助于证明申请者的身份和目的。

避免误解：

例如，在申请韩国留学时，亲属关系公证用于证明亲属关系的真实性，这在办理出入境签证、留学等事项时非常重要。

综上所述，出国留学需要办理公证是为了满足目标国家和学校对于申请材料真实性和合法性的要求，确保所提交的文件能够被对方国家的教育机构或移民局直接承认和采信，从而提高申请成功率和签证通过率。