英国留学生在香港旅游时，可以考虑以下景点和活动：

太平山顶：

乘坐山顶缆车，欣赏香港昼夜的美景。

维多利亚港：

乘坐天星小轮，体验维多利亚港的夜景，感受“东方之珠”的魅力。

星光大道：

在维港星空下，观赏全球最大型的灯光音乐汇演。

庙街夜市：

体验地道的香港生活文化，购买廉价服饰和纪念品。

黄大仙祠：

参观著名的庙宇，体验儒、释、道三教的宗教文化。

香港会议展览中心、金紫荆广场：

参观香港回归祖国大典的举行场地，观看升旗仪式。

香港迪士尼乐园：

适合家庭游玩，享受奇妙旅程。

尖沙咀：

结合吃喝玩乐，参观香港故宫文化博物馆，欣赏维多利亚港的夜景。

中环：

体验香港的艺术氛围，参观大馆展览，夜晚可以体验兰桂坊的夜生活。

石澳：

探访被称为“最美小渔村”的石澳村，享受海边风光和清新的空气。

志莲净苑：

被列入世界文化遗产名录的庙宇建筑群，仿照唐代艺术风格设计。

狮子山：

徒步好去处，站在山顶能够俯瞰差不多半个香港的美景。

西环码头：

想看日落的好地方，香港难得的“慢节奏”。

深水埗小黄楼：

网红小黄楼，旁边还有3D小熊，是一处打卡胜地。

坪石邨：

彩虹邨区域内的一片公屋，具有独特的建筑外观。

乐华南邨：

因GOT7的MV取景地而爆红。

香港海洋公园：

集娱乐、教育及保育于一体的主题乐园。

九广铁路钟楼：

维多利亚港的地标，见证着香港每一刻的发展。

浅水湾：

享受阳光沙滩，参观天后娘娘庙。

维多利亚公园：

香港最大的公园，以体育运动场地为主。

此外，香港的购物、美食以及文化活动也非常丰富，可以根据个人兴趣选择参观和体验。