留学生最想念的食物种类多种多样，主要可以归纳为以下几类：

家乡特色美食：

留学生往往会想念家乡的各种特色菜肴，例如四川的火锅、东北的猪肉炖粉条、广东的白切鸡和脆皮烧鹅等。

快餐和便利食品：

由于方便和快速，快餐如汉堡、薯条等成为留学生常选择的食物。

国际料理：

留学生也会寻找其他国家的特色美食，如日本的寿司、意大利的披萨、法国的面包和奶酪等。

健康食品：

一些留学生可能会寻找有机食品或素食选项，特别是在注重健康饮食的大学校园中。

地方小吃：

地方特色小吃，如煎饼果子、肉夹馍、鱼丸汤等，也是留学生想念的美食。

简单的家常菜：

简单、营养均衡的家常菜也是留学生所怀念的，比如炒青菜、番茄炒蛋等。

甜点：

一些留学生特别想念家乡的甜点，如广岛的红叶馒头、广东的蛋挞等。

其他特色美食：

包括老干妈辣酱、煎饼果子、麻辣烫、烧烤、包子、馒头、酸辣粉、鸭血粉丝汤、豆腐脑、米线、凉皮等。

综合来看，留学生最想念的食物主要是家乡的特色美食和地方小吃，这些食物不仅满足了他们的味蕾需求，也勾起了他们对家乡的深深思念。此外，快餐、国际料理、健康食品和简单的家常菜也是留学生在国外时常常想念的。