留学生被称为“水货”的原因主要有以下几点：

数量增加导致的误解：

随着中国经济的快速发展，越来越多的学生选择出国留学，导致一些人认为留学生的整体质量下降。实际上，留学生的质量并没有因为数量的增加而降低。

部分留学生的表现：

可能存在一些留学生因为语言能力不足、适应能力不强等原因，在学术或社交活动中表现不佳，这可能被误解为整个留学生群体的代表。

对一年制硕士的误解：

一些国家和地区提供的一年制硕士学位课程可能被误解为“水分大”，但实际上这些课程通常是密集和高效的。

文化差异和适应问题：

留学生在异国他乡可能会遇到文化适应的挑战，这可能导致他们在社交和学术活动中的表现不如预期，但这并不意味着他们的学术能力或知识水平有问题。

纯粹的水货留学生：

有些海外留学生是因为在国内高考没有考中心仪的学校或者根本就是国内高考落榜者，他们通过高额中介费，通过“特殊”方式出国留学，所就读的学校也是国内一些人通过和国外学校联合办学的学校。虽然挂着国外名校的幌子，其实就是到国外潇洒快活几年，然后拿一个所谓国外大学文凭回到国内的海龟。

教育目的差异：

有些留学生可能因为国内高考不理想或其他原因，通过高额中介费到国外“特殊”方式留学，所就读的学校质量参差不齐，这可能导致一些人认为这些留学生是“水货”。

专业选择问题：

某些人文、管理、金融等学科的毕业生可能因为缺乏特定社会环境的支持，其知识和技能在实际工作中可能无用，这可能导致人们认为这些领域的留学生是“水货”。

社会认知：

社会上可能存在对留学生的刻板印象，认为留学生普遍“水”，这种观点可能并不全面。

教育资源分配：

不同国家的教育资源分配不均，一些国家的顶级学校可能不存在“水”的可能性。

招生标准：

一些留学项目可能因为招生门槛较低，导致学生群体质量参差不齐。

综上所述，留学生被称为“水货”的原因是多方面的，包括数量增加、部分留学生表现不佳、对教育体制的误解、文化差异、教育目的差异、专业选择问题、社会认知、教育资源分配不均以及招生标准等。然而，这种说法是一种带有偏见的观点，并不适用于所有留学生。