出国留学需要办理公证的原因主要有以下几点：

国际认可：

不同国家之间的文书和资料可能存在差异，公证和认证是国际通用的方式，用于证明文书的真实性和有效性。

法律要求：

前往国家的法律和国际惯例要求对提交的资料进行公证，以确保其法律效力。

增加可信度：

公证可以证明成绩单、学历、学位等文件的真实性，增加申请材料的可信度，有助于提高申请成功率。

签证申请：

在申请签证时，公证过的成绩单等材料可以作为有效证据，帮助签证官判断申请者的资格。

身份验证：

公证可以证明留学者的身份信息真实可靠，避免因身份造假等原因导致申请失败。

学术背景和经历证明：

对于申请研究生或博士生等高层次学位的人来说，通过公证可以证明自己的学术水平和相关经历，提高申请的成功率。

生活和工作便利：

在一些国家，公证文件是办理工作签证、居留许可等手续的必备材料，有了公证文件，留学者在海外的生活和工作将更加顺利。

专业翻译和认证：

有些国家要求将国内学历证明翻译成目标国家的语言，并进行公证和认证，以获得对方国家的认可。

综上所述，出国留学公证是为了满足目标国家和学校对于申请材料真实性和合法性的要求，确保文书的真实性和有效性，增加申请材料的可信度，并在签证申请、身份验证、学术背景证明以及生活和工作等方面提供便利。