留学生被称为"uu"，这个称呼起源于网络用语"呦呦"。网络用语是随着网络的发展而新兴的一种有别于传统平面媒介的语言形式，它以简洁生动的形式诞生，并得到了广大网友的喜爱，发展得非常迅速。在这个语境下，"uu"作为感叹词或语气词使用，类似于"啊"，例如：“你也是个没性气的东西呦!”。

因此，留学生被称为"uu"，可能是因为这个称呼简洁、生动，并且容易在网络聊天中使用。同时，这个称呼也可能带有一定的亲切感和幽默感，使得留学生在网络交流中更容易被理解和接受。