留学一两年适合读的专业主要取决于个人的兴趣、职业规划以及目标国家的教育优势。以下是一些建议的专业：

商科专业

金融学：包括金融工程、金融、金融分析等方向。

市场营销：掌握跨国思维理念，适合外资企业、合资及全资控股公司。

会计学：商业和工业机构都需要会计师。

管理：包括工商管理、项目管理、人力资源管理等。

工程技术

计算机科学：包括软件开发、人工智能、网络安全、大数据分析等。

电子电气工程：涵盖软件开发、系统分析、硬件工程等多个方向。

机械工程、 土木工程、 生物技术等。

STEM类专业

科学、技术、工程、数学：包括计算机科学、软件工程、数据科学、人工智能等。

医学与生命科学

临床医学、 护理学、 生物医学工程等。

法律与政治学

法律：帮助学生更好地了解法律，保护自己的权益，并了解国外的法律环境。

教育类专业

教育学：包括教育学原理、教育史、学前教育、高等教育等。

传媒类专业

传播学、 新闻学、 广告学、 新媒体等。

环境科学与可持续发展

随着全球对环境保护和可持续发展的重视，该专业的学生将有机会参与到环境保护、气候变化应对等重要工作中。

艺术与设计

平面设计、 室内设计、 时尚设计等。

旅游酒店管理

随着旅游业的发展，对此类专业人才的需求增加。

建议

个人兴趣：首先，选择专业时要充分考虑自己的兴趣和长期职业规划。兴趣是最好的老师，选择感兴趣的专业有助于保持学习的热情和动力。

职业规划：了解不同专业的就业前景和发展潜力，选择与自己职业目标相符的专业。例如，计算机科学、商科和工程领域的专业通常有较高的就业率和发展空间。

地理位置：考虑目标国家的教育优势和就业市场，选择在该国家有较强实力和就业前景的专业。例如，美国在计算机科学和商科领域具有显著优势，而英国在传媒和教育领域享有盛誉。

语言要求：部分专业如计算机科学和商科可能需要较高的英语水平，提前了解并准备好相关语言考试。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行留学。