留学生在欧洲退税时，推荐使用 VISA或MasterCard标志的信用卡，因为这两种卡普遍被接受且较为通用。此外， 银联卡也可以用于退税，尤其是那些支持银联退税服务的国家，如法国、德国等。

具体退税流程如下：

购物时：

确保商店支持退税，并索取退税单据和购物发票。

离境时：

在海关处出示购物发票、退税单和商品，并盖章确认。

回国后：

将退税单据和购物发票提交给指定的退税机构（如Global Blue、Premium Tax Free等），选择信用卡或现金退税。

建议优先选择信用卡退税，因为通常更为便捷且退税款到账较快，但需注意退税时间可能较长，通常需要2-3周甚至更久。如果选择现金退税，则需注意可能产生的手续费和汇率问题。

综上所述，留学生在欧洲退税时，建议使用VISA或MasterCard标志的信用卡，或者使用支持银联退税服务的银联卡。