选择出国留学专业时，可以考虑以下几个热门且具有广阔前景的领域：

STEM（科学、技术、工程和数学）专业

计算机科学：随着信息技术的飞速发展，计算机科学专业的毕业生在全球范围内都有很高的需求，涉及软件开发、网络安全、人工智能等多个方向。

生物科学：生物科学专业的就业前景广阔，涉及药物研发、基因工程等领域，薪资待遇优厚。

工程学：包括机械工程、电子工程、土木工程等方向，市场需求大，薪资待遇好。

商科专业

经济学：学习经济学有助于理解经济现象和金融市场的运作，就业前景广阔。

金融学：金融学专业培养商业思维和管理能力，适合在国际企业和金融机构工作。

市场营销：市场营销专业培养商业思维和管理能力，适合各种商业活动。

人力资源管理：人力资源管理专业培养管理能力，适合各类企业。

传媒专业

传播学、新闻学、广告学、新媒体：传媒专业在互联网时代需求量大，薪资水平高，适合创意类工作。

医学与护理专业

医学、牙医、护理：这些专业需求量大，薪资水平高，适合全球范围内的医疗和护理工作。

环境科学与可持续发展专业

环境科学、可持续发展：随着环保意识的增强，这些专业的需求也在不断增长，适合从事环境保护和可持续发展相关工作。

国际关系与跨文化交流专业

国际关系、跨文化交流：随着全球化的发展，这些专业的重要性不断提升，适合从事国际事务和文化交流工作。

艺术设计专业

园林景观、交互设计、工业设计、平面设计、时尚设计、室内设计：艺术设计专业注重实践性，适合创意类工作，薪资水平较高。

精算与会计专业

精算学、会计学：这些专业培养解决实际问题的能力，薪资水平高，市场需求大。

选择专业时，除了考虑就业前景和薪资待遇，还要结合自己的兴趣和擅长的领域。例如，如果你对艺术有热情，那么选择艺术专业出国留学可能是一个好选择。无论选择哪个专业，都要确保自己对该领域有足够的热情和投入，以便在未来的学习和工作中取得成功。