江苏大学为留学生提供了多种学习项目，主要包括以下几类：

非学历生项目

提供非学分的大学预科课程，帮助非中国籍公民在相关科目上有所提升，为在江苏大学学习做准备。课程包括英语、数学、物理、化学等。申请条件包括身心健康、学术背景良好、遵守中国法律及学校规章制度、尊重中国风俗习惯，年龄18-25周岁，不满18周岁者需提交监护人保证书。结业考试成绩合格者，可申请江苏大学英文授课本科专业。

中美大学生双向交流项目

合作机构包括中国教育国际交流协会、江苏省教育厅和美国州立大学与学院协会（AASCU）。合作学校为江苏大学与美国北亚利桑那大学。项目类型为英语专业的“1+2+1”联合办学项目。学习安排为本科生第一学年在中国学习，第二、第三学年去美国学习，第四学年回到中国完成学业和毕业论文。学位为修完两校所需学分后，可同时获得江苏大学和北亚利桑那大学的英语本科专业的学位。

国际预科课程

江苏大学CCN国际预科中心提供为期一年的预科学习，课程根据学生将来上大学研究生不同的专业方向开设，包括商科、理工、人文等。学生不仅学习汉语，还学习京剧、剪纸等特色中国文化，为进入中国的大学学习本科或研究生课程储备必要的知识。

全英文授课专业

学校设有多个全英文授课的本科专业，涵盖工学、农学、理学、医学、管理学、经济学、哲学、法学、文学、教育学、艺术学等11大学科门类。具体专业包括英语+专业、工科试验班、医学检验技术、工商管理类、经济学类、计算机类、机械类等。

跨文化交际能力培养

学校注重培养留学生的跨文化交际能力，通过各种形式的文化活动和交流项目，增进留学生与中国学生的相互了解和友谊，促进不同文化之间的交流与融合。

“三同”培养模式

实施“同窗学习、同室创新、同台竞技”的“三同”培养模式，组织留学生深入田间地头、乡村社区感知中国经济发展成就，帮助他们更好地理解和融入中国。

江苏大学通过这些项目为留学生提供了丰富多样的学习机会，涵盖了语言学习、专业课程、文化体验等多个方面，旨在培养具有国际视野和跨文化交际能力的人才。