国外留学师范专业可以选择的方向非常广泛，涵盖了教育、语言、科学技术、商科等多个领域。以下是一些推荐的专业方向：

教育类专业

教学方向：幼教、小学教育、中学教育等。

教育理论：通识教育、特殊教育、教育领导与政策、教育人类学、比较教育学、教育经济学、教育史学。

TESOL：适合对英语教学有兴趣的学生。

语言类专业

英语语言文学：学习英语语言和文学，适合希望成为英语教师或翻译。

对外汉语：适合希望教授汉语的国际学生。

翻译专业：特别是语用学和语料库语言学，适合需要强大翻译能力的师范生。

科学技术类专业

数据科学、 计算机科学：这些专业对教育领域的发展有重要推动作用，适合希望在教育技术领域发展的学生。

商科类专业

会计学、 金融学、 市场营销、 人力资源管理：这些专业涉及教育市场的管理和监督，适合希望进入教育管理部门的学生。

人文社科类专业

新闻学、 传媒、 公共关系、 数字媒体、 电影与电视研究、 艺术史、 心理学、 法律：这些专业适合希望在教育领域从事非教学工作的学生。

其他相关专业

GIS（地理信息系统）：如爱丁堡大学的GIS理学硕士，适合对GIS感兴趣的学生。

跨文化交际专业：适合希望在国际教育环境中工作的学生。

选择专业时，可以考虑个人的兴趣、未来职业规划以及移民意向等因素。每个专业方向都有其独特的优势和发展前景，因此建议仔细评估自己的目标和兴趣，选择最适合自己的专业。