意大利留学主要学习的是 意大利语。大部分意大利的院校都是用意大利语进行教学，但也有部分院校提供英语授课的课程，如都灵理工大学和米兰理工大学等。

对于英语授课的课程，通常要求申请者具有良好的英语听说读写能力，通常要求雅思成绩达到6.0分或以上，或托福总分不低于85分。此外，本科生通常要求有不少于500学时的意大利语学习经历，并通过意大利语A2等级考试。部分计划生在国内参加600学时意大利语培训达到A2等级，并在意大利国内的语言学校学习六个月意大利语，通过语言考试后入学。

因此，如果你打算去意大利留学，建议你至少学习意大利语A2等级，并尽可能达到更高的水平，以便更好地融入当地社会和交流。同时，学习一些英语也是很有帮助的，尤其是在大城市和旅游区域。