留学生不说中文的原因主要有以下几点：

语言环境的改变：

留学生身处英语为主要交流语言的环境，无论是上课还是与同学、朋友的日常交流，都主要使用英语。这种环境下，中文的使用机会减少，许多学生甚至隔几天才说一次中文。

心理认同感：

留学生在新环境中为了融入当地群体，会倾向于使用英语进行交流。甚至在与中国人交流时，也会夹杂大量英文词汇。这种方式虽然提升了他们的适应能力，但也让他们在与中国朋友和家人沟通时忽略中文表达的重要性。

学习和生活压力：

留学生面临繁重的学业压力，为了提高学习效率，他们往往更倾向于使用英语进行学习和生活上的沟通。此外，一些留学生在撰写简历和申请材料时，受到国外简历写作习惯的影响，也会生硬地将英语内容照抄成中文。

社交和文化适应：

在海外生活的华裔孩子，由于身处多元文化环境，日常社交主要以当地语言为主，使用中文可能会让他们感到格格不入，从而影响他们对中文的兴趣和信心。

家庭语言环境：

如果家庭主要使用非中文与孩子沟通，孩子就会缺乏中文的语言输入和实践机会，从而更倾向于使用家庭主要语言进行交流。

学业和职业需求：

有些留学生可能认为使用英语更能提升他们的职业竞争力，尤其是在申请奖学金、实习和就业等方面，英语的流利运用可能被视为更重要的技能。

综上所述，留学生不说中文的现象是由多种因素共同作用的结果，包括语言环境、心理认同感、学习和生活压力、社交和文化适应、家庭语言环境以及学业和职业需求等。这些因素共同影响了留学生在异国他乡的语言使用习惯。