去犹他州留学的原因主要包括以下几点：

教育资源雄厚：

犹他州拥有多所知名高等教育机构，包括杨百翰大学、犹他大学和犹他州立大学等。这些学校在录取率、毕业率和毕业后工资中位数方面排名较高，并且在最佳师生比例以及性别和种族多样性方面名列前茅。

高治安水平：

犹他州由于宗教因素，治安状况良好，是美国治安最好的地区之一。

经济发展水平高：

犹他州的经济以石油、矿业、畜牧业、观光业及滑雪业等为主，个人收入水平较高，被列为个人收入最高的州之一。

气候宜人：

犹他州气候阳光和煦、温暖而干燥，冬天不太冷，夏天适中，适宜居住和学习。

文化多样性：

犹他州有较高的白人/欧裔美国人比例，同时也有亚裔、拉丁裔等其他族裔的社区，文化氛围包容性强。

实习和科研机会丰富：

犹他大学提供丰富的实习和科研机会，以及先进的教学设施，如Einer Nielsen Field House等。

奖学金机会：

犹他大学为国际学生提供有限的Merit-based奖学金，一般自动随Offer发放。

综上所述，犹他州在教育资源、治安状况、经济发展、气候条件、文化多样性和实习科研机会等方面都具有显著优势，因此成为国际学生留学的热门目的地。