当邀请即将出国留学的朋友吃饭时，可以考虑以下几种命名和活动内容：

送行宴 或 饯别宴：这是最常见的称呼，旨在庆祝和告别即将踏上留学之旅的朋友。

留学宴 或 升学宴：

这些名称同样体现了对即将出国留学者的祝福和庆祝。

活动内容

回忆往事：

在宴会上，大家可以一起回忆过去的美好时光，分享彼此的故事和经验。

展望未来：为即将出国留学的朋友送上祝福和鼓励，讨论未来的计划和目标。

美食分享：选择一些适合海外厨房制作的菜品，或者选择一些简单易做、受欢迎的家常菜。

费用考虑

预算：根据所在国家、餐厅类型和菜品选择等因素，合理预算费用。

AA制：如果大家关系较为亲近，也可以考虑AA制，以减轻经济负担。

红包

金额：根据关系远近和个人经济能力来决定红包金额，1000元在中国社交礼仪中是一个适中的金额。

祝福语：在红包中附上简短的祝福语，表达你对朋友的美好祝愿。

通过以上建议，你可以为即将出国留学的朋友举办一个温馨且有意义的送别宴会，表达你的祝福和鼓励。