留学生在选择酱料时，可以根据自己的口味偏好、所学专业以及居住国家的饮食习惯来进行选择。以下是一些建议购买的酱料：

生抽：

适合日常烹饪，用于腌制、炒菜等，品牌可以选择海天、李锦记等知名品牌。

老抽：

主要用于上色，如红烧肉等，一般与生抽搭配使用。

蚝油：

用于提鲜，适合用于烹饪海鲜、炒菜等，品牌推荐海天。

料酒：

用于去腥提香，腌制肉类时常用。

白醋和黑醋：

根据个人口味选择，用于拌凉菜或烹饪需要酸味的菜肴。

蒜蓉酱：

适合喜欢蒜味的人，可以用于多种烹饪方式，如拌面、炒菜等。

蒜蓉辣椒酱：

微辣，适合不喜欢太辣的人，可用于拌饭、拌面等。

老干妈风味豆豉：

适合作为下饭菜，口味独特，适合携带和保存。

番茄酱：

适合蘸薯条、炸食品等，品牌推荐亨氏。

蛋黄酱：

基础酱料，适合用于拌沙拉、三明治等，品牌可以选择优质品牌如优质蛋黄酱。

千岛酱：

属于蛋黄酱的变种，适合用于蔬菜沙拉调味。

饭扫光野香菌酱：

香菇味浓郁，适合拌面食。

李锦记蒜蓉辣椒酱：

蒜蓉爱好者福音，适合炒菜和沾饺子。

海天黄豆酱：

减肥期间的好选择，适合生黄瓜等清淡食材。

孜然粉、百里香、黑胡椒粉：

用于特殊风味或烧烤。

生粉：

腌制红肉类或水淀粉勾芡。

白芝麻：

增香，多用于凉拌或汤面。

蜂蜜：

增甜增润，适用于蜜汁腌制或即食。

这些酱料涵盖了中式和西式的常见口味，能够满足不同烹饪需求。建议根据个人口味和实际情况选择合适的酱料，并考虑携带一些便于携带和保存的酱料，以便在国外也能享受到熟悉的味道。