外籍留学生过生日时，可以根据个人口味、文化背景和实际情况来选择食物。以下是一些建议：

炖排骨：

虽然不常见于食堂，但在集体庆祝生日时常常会有，味道鲜美，深受留学生喜爱。

海带汤：

韩国人生日必喝的海带汤，牛肉粒和海带放一起煮的汤在食堂里也很受欢迎。

蛋白质类食物：

如鸡肉、鱼肉、虾、鸭肉等，这些食物可以增加身体所需的营养物质，并保持饱腹感。

菜类食物：

如红烧茄子、麻辣豆腐、清炒青菜等，这些食物健康且美味。

水果类食物：

如西瓜、橙子、猕猴桃等，既可作为健康的甜点，也能为生日餐增添色彩。

特色蛋糕：

根据所在国家的文化，可以选择当地的特色蛋糕。

日本料理：

如寿司、拉面、烤肉等，适合朋友聚餐。

中餐：

可以做一顿丰盛的家常菜，如酸辣土豆丝、青椒肉丝、麻婆豆腐等。

西式晚宴：

可以选择西餐形式，准备一些红酒，营造浪漫气氛。

生日蛋糕：

生日蛋糕是生日庆祝活动中的重要组成部分，可以有各种图案和口味。

长寿面：

在一些文化中，吃长寿面象征着长寿，有些餐厅会提供生日面。

鸡蛋：

在中国文化中，过生日时吃鸡蛋象征着纯洁和好运。

特色小吃：

如冰糖葫芦等，这些小吃不仅美味，还蕴含着深厚的文化寓意。

综合考虑，留学生可以根据自己的喜好和文化背景选择合适的食物来庆祝生日。无论是选择一顿丰盛的中餐、一顿浪漫的西餐，还是一些具有文化特色的小吃和蛋糕，重要的是能够与朋友们一起分享这份喜悦和温馨。