40岁出国留学时，选择专业应综合考虑个人兴趣、职业发展目标以及市场需求。以下是一些建议的专业：

计算机科学：

包括软件开发、系统分析、计算机硬件工程等领域，随着科技的快速发展，计算机科学专业的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。

商科：

包括金融、会计、管理和经济学等，这些专业注重培养学生的综合能力，如数据计算、问题处理和决策制定。商科毕业生在金融、咨询、市场营销等多个领域都有广泛的就业机会。

精算学：

适合对数学和逻辑思维能力有较高要求的考生，毕业生在保险、金融、咨询和政府机构等领域有广泛的就业机会。

STEM专业：

包括科学、技术、工程和数学，这些领域与现代科技和创新紧密相关。计算机科学、数据科学、人工智能和机械工程等都属于STEM专业，这些专业的毕业生在职场上具有很高的需求。

项目管理：

学习如何有效地管理项目，包括项目的规划、执行、监控和结束。这个专业的毕业生可以在建筑、IT和咨询等行业找到工作。

信息技术：

学习如何使用和管理信息技术，以支持组织的目标。课程内容包括编程、数据库管理和网络安全等，就业前景非常好。

人力资源管理：

学习如何有效地管理和发展人力资源。这个专业的毕业生可以在各种行业找到工作，包括IT公司、金融机构和政府部门等。

教育学：

适合希望从事教育行业或进一步深造的人。

金融学：

因其高资金回报率和实用性而成为热门选择，课程通常为一年制，适合希望快速进入职场或追求高薪资的人士。

会计学：

通常设在商学院，学习时间为9个月，部分学校的会计专业甚至被认证为STEM项目。

化学工程：

涉及多个领域，如先进材料、生物工程、能源等，结合了物理、化学和数学，通过化学过程研究大规模生产和制造产品。

建筑学：

美国建筑专业历史悠久，提供了广泛的学术和职业选择。

护理学：

由于美国进入老龄化社会，护理专业人才需求量大，薪资普遍较高。

心理学：

研究人类思想和行为的学科，可帮助学生为各种职业道路以及心理学、教育、法律、医学和商学研究生课程做好准备。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划和市场需求，以确保所选专业能够带来最大的职业发展和个人满足感。