留学生在家可以尝试以下几种饭菜：

宫保鸡丁：

色香味俱佳，主要原料是鸡肉和花生，制作相对简单。

麻婆豆腐：

四川菜代表，以豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，味道麻辣。

糖醋排骨：

酸甜可口，排骨酥嫩，适合家庭聚餐。

蒜蓉西兰花：

简单易做，营养丰富，健康饮食的好选择。

红烧肉：

肉质酥烂，色泽红亮，家常菜中的经典。

西红柿炒鸡蛋：

鲜香可口，色彩搭配诱人，家常快手菜。

青椒肉丝：

肉丝软嫩，青椒爽脆，家常菜中的经典。

饺子/馄饨：

中国的传统面食，馅料多样，可以自己包制，也可以购买冷冻食品。

黄焖鸡米饭：

简单易做，只需鸡块、青椒、香菇、土豆等食材，调料包括生抽、老抽和耗油，快速翻炒后加水煮熟。

虾仁炒饭：

以虾仁为主，搭配胡萝卜、洋葱、玉米等蔬菜，用酱油和椒盐调味，炒至蔬菜出水后与米饭混合。

番茄鲜虾意面：

简单易做，需要意面、新鲜番茄、虾仁和少许调料，适合快速准备。

鸡蛋牛油果培根吐司：

营养丰富的早餐选择，包括吐司、鸡蛋、牛油果和培根，搭配少许黄油和黑胡椒。

燕麦粥：

用燕麦片代替米，搭配去骨鸡腿肉、蔬菜和少许调料，既低脂又高营养。

韩式泡菜豆腐锅：

使用现成的韩国泡菜汤底，加入豆腐、五花肉和金针菇，煮成温暖的汤锅。

可乐鸡翅：

将鸡翅煎至金黄，加入可乐和老抽，煮至汤汁浓稠。

蔬菜沙拉：

选择新鲜的蔬菜，搭配简单的低脂沙拉酱，既健康又美味。

水果奶昔：

将牛奶、水果和少许蜂蜜混合搅拌，既营养又解渴。

卤味：

如卤鸡架、卤鸡翅等，可以在家自己腌制，味道鲜美且方便携带。

烤蔬菜：

如烤胡萝卜、烤西兰花等，健康又美味，适合作为零食或晚餐的一部分。

方便面：

如Prima Taste的螃蟹口味方便面，适合应急或简单食用。

这些菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，能够满足留学生在家的饮食需求。建议根据个人口味和饮食习惯选择合适的菜肴，同时也可以尝试一些新的食谱，增加饮食的多样性。