选择留学推荐信的老师时，可以参考以下几个建议：

与申请科目相关的专业课老师

选择教过你课的老师，特别是那些你在这一门课的成绩比较好的人。留学学校希望通过熟悉你的人了解你，因此专业课老师能够更具体地描述你在课程中的表现和成就。

学术水平和职务

优先选择学术水平高（博士大于硕士大于本科）、职务高（院长大于主任大于无职务）、职称高（教授大于副教授大于讲师大于助教）的老师。这些老师通常有更高的可信度和权威性。

熟悉程度

选择熟悉你的老师，而不是不熟悉的大牛。熟悉你的老师能够写出真材实料的推荐信，而招生官可能对所谓的“大牛”并不了解。熟悉程度高的老师能够更全面地了解你的个人特点和优势。

国外教授

如果有机会，选择国外教授写推荐信，因为他们的推荐信因可信度更高而价值也更大。国外教授可能更了解你的学术能力和潜力，尤其是那些留校学校可能会更了解你的情况。

推荐信的真实性

确保推荐信真实反映你的情况，避免虚假推荐。选择愿意配合你并提供具体交往事例的老师，这样推荐信更具说服力。

综合素质和发展空间

推荐信中应展现你的综合素质和未来发展潜力。选择能够突出这些方面的老师，使推荐信更具影响力。

老师的头衔和资历

虽然老师的头衔和资历在一定程度上能增加推荐信的分量，但更重要的是老师对你的了解和认可。优先考虑有较好背景的老师，如院长、系主任、教授或副教授。

实习领导或社区领袖

如果你有实习经历或社区参与经历，选择实习期间的直接上司或社区领袖写推荐信。他们能够评价你在实习或社区中的表现和职业素养。

学校官方推荐人

有些学校要求提供学校官方的推荐信，如校长、教务主任或辅导员等。这些推荐信通常由学校的行政人员撰写，具有一定的权威性和可信度。

综合以上建议，选择留学推荐信的老师时，应优先考虑与申请科目相关的专业课老师，选择学术水平和职务高、熟悉你的老师，并确保推荐信的真实性。如果有机会，也可以考虑国外教授或学校官方推荐人。