留学生在入职时，应该签订 两方协议。两方协议是留学生（作为求职者）与用人单位之间就未来工作意向达成的书面协议，它不同于劳动合同，因为劳动合同需要包含学校这一方，并且受到劳动法保护。

两方协议通常在留学生毕业前签订，用以确认双方的工作意向，但不具备劳动合同的法律效力。协商内容应包括工作期限、工作内容、工资待遇等条款。虽然两方协议不等同于劳动合同，不受劳动法保护，因此实习期不得超过6个月，且实习期间的工资不得低于正式员工工资的80%。

在签订两方协议时，留学生需注意以下几点：

合同备案：

用人单位需要将合同报备相关部门进行备案登记。

合同执行：

双方按照合同约定执行，留学生需按时完成工作任务，用人单位需支付工资并提供必要的工作条件。

法律效力：

两方协议不等同于劳动合同，不受劳动法保护，因此实习期不得超过6个月，且实习期间的工资不得低于正式员工工资的80%。

建议留学生在签订两方协议时，仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障，并在必要时咨询专业律师的意见。