境外留学毕业证的作用主要体现在以下几个方面：

证明学历：

毕业证是证明个人完成了特定教育阶段并获得相应学历的官方文件。

求职就业：

在求职过程中，毕业证是雇主评估应聘者学历和专业资格的重要凭证。

继续深造：

对于希望继续攻读更高学位的学生，毕业证是申请研究生院或专业培训课程的必要条件。

职业资格认证：

某些行业或职业需要特定的学历背景作为从业资格，毕业证可以作为这种资格的证明。

社会认可：

毕业证不仅是学术成就的象征，也是社会对个人能力的认可。

移民和留学：

在申请移民或出国留学时，毕业证是证明个人教育背景的重要文件。

法律效力：

毕业证具有法律效力，可以用于签订合同、办理公证等正式场合。

个人发展：

毕业证可以帮助个人明确职业兴趣和专长，为职业生涯规划提供方向。

沉淀的历史文化：

留学毕业证书作为教育资历证明，对于证明留学生学历的真实性尤为重要。

学位文凭含金量：

名校的学位证在回国就业时具有竞争优势，并且可以提升个人社会地位。

多元化的文化体验：

留学可以让学生接触到不同的文化、语言和生活方式。

国外学历认证：

对于留学生来说，学位证是就业、职位升迁、落户、申请科研基金、创业基金以及享受购房优惠等事务中必不可少的证明材料。

国内就业和考试：

留学回国人员取得的国（境）外学历学位，经教育部留学服务中心认证，与国内学历学位证书具有对应关系的，可作为在国内报名参加公务员考试、职业资格考试、事业单位公开招聘、职称评审等的条件或参考依据。

综上所述，境外留学毕业证在学术、职业和个人发展等多个方面都具有重要作用，是留学生回国后的重要资质文件。建议留学生在留学期间妥善保存相关证书，并在回国前了解并准备好学历认证等手续，以便在国内顺利就业和发展。