大四学生出国留学时，有多种专业可以选择，具体取决于个人的兴趣、职业规划和目标国家的市场需求。以下是一些热门和具有前景的专业：

STEM专业：

包括科学、技术、工程和数学。这些领域在全球范围内都有很高的需求，尤其是在人工智能、大数据分析、生物技术和新能源技术等方面。

计算机科学与信息技术：

随着互联网和人工智能的发展，计算机科学相关专业的需求持续增长。毕业生可以在软件开发、网络安全、数据分析等领域找到工作。

工程领域：

包括机械工程、电气工程、土木工程等。这些专业在基础设施建设、制造业和能源行业中有广泛应用。

数学与统计学：

数学专业在金融、保险、数据分析等领域有重要应用，统计学则广泛应用于各个领域，从市场研究到生物信息学。

医疗保健领域：

包括护理、牙医、药剂学等。随着全球人口老龄化和健康意识的提高，医疗保健专业人才的需求不断增加。

教育类专业：

特别是在澳大利亚和新西兰，教师职业在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。

金融与会计：

包括会计、财务管理等。这些专业在美国等发达国家特别受欢迎，就业前景广阔。

建筑与基础设施：

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

商科：

包括管理学、市场营销、国际商务等。商科专业在全球范围内都有很高的就业率和薪资水平，特别是在国际企业和金融机构中。

法律：

尽管成为律师的道路不易，但在一些国家，法律专业提供了良好的就业前景。

艺术设计：

包括园林景观、交互设计、工业设计等。设计类专业注重实践性和创新创意思维，适合喜欢创意工作的同学。

传媒类：

包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等。全球化和新媒体的兴起需要大量的媒体专业人才。

综合及通识研究：

这类专业培养综合技能，适合希望获得广泛知识和技能的学生。

自然科学：

包括物理、化学、生物学等。这些专业的毕业生在科研、数据分析等领域有很好的就业前景。

选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，同时考虑目标国家的市场需求和行业趋势。此外，咨询专业的留学顾问和参加留学展会也是了解专业选择和就业前景的好方法。