留学生饭菜难吃的原因可以从多个角度进行分析：

居住环境限制：

留学生通常合租，租房广告往往要求室友爱洁安静，减少了下厨的机会。

时间管理：

学业压力大，留学生可能整天泡在图书馆或工作，导致时间紧张，自己做饭成为一种奢侈。

食材问题：

英国等地食材长途运输后口感下降，部分原材料在英国难以找到，如枫糖浆。文化差异导致对当地食材不熟悉，比如火力和烹饪方法的不同。

成本考虑：

国外中餐馆卫生条件可能不佳，且价格相对较高。西餐的平均消费通常高于中餐，增加了生活成本。

营养知识和烹饪技能：

许多留学生缺乏基本的营养知识和烹饪技能，导致饮食不均衡。

饮食文化差异：

留学生可能来自不同的地区，有着各自习惯的口味。例如，韩国饮食以泡菜、辣酱、烤肉等为主，口味偏重辣、甜、酸，而中国留学生可能不习惯这些重口味食物。不同国家的常用食材有所不同，如韩国食堂的常用食材如苏子叶、桔梗等在中国并不常见，导致留学生难以接受。烹饪方式不同，韩国烹饪方式相对单一，多为煮、烤、拌等，而中国烹饪方式丰富多样，有炒、煎、炸、蒸、炖等，留学生可能难以适应。

食堂环境和服务：

就餐环境、座位安排、餐具提供等方面可能不符合留学生的习惯，且食堂可能比较拥挤，噪音较大，影响就餐心情。服务质量方面，食堂工作人员的服务态度、打饭速度、食物分量的控制等方面可能不尽如人意。

经济压力：

留学生活费用较高，部分留学生可能会为了节省开支而减少食物摄入。学术压力和社交活动也会影响饮食规律。

心理因素：

留学生可能会因为孤独、焦虑等心理因素而影响食欲。

生活方式差异：

国外的教育模式与中国不同，留学生可能需要花费更多时间在研究和学习上，有时甚至忙到没时间吃饭。

餐饮便利性：

随着餐饮业的发达和生活水平的提升，自己做饭可能不再是必需技能，尤其是在收入较高的家庭中。

个人兴趣和偏好：

一些留学生可能对烹饪不感兴趣，或者更喜欢尝试不同的美食文化，而不是自己动手做饭。

综合以上因素，留学生在国外做饭可能会遇到各种挑战，导致饭菜不合口味或难以制作。为了改善这一状况，留学生可以尝试学习一些基本的烹饪技能，寻找合适的食材和菜谱，或者选择一些经济实惠且卫生的餐饮方式。同时，保持健康的生活习惯和积极的心态也是非常重要的。