根据最新的数据和分析，以下是新留学最吃香的十大专业：

计算机科学：

计算机科学（CS）及其相关领域的毕业生在全球范围内需求旺盛，薪资水平高。该专业涵盖编程、算法、数据结构、人工智能等前沿知识，毕业生可在科技公司、金融机构等从事软件开发、数据分析等工作。

工程类专业：

工程类专业如机械工程、土木工程、化学工程等，由于涉及面广、就业前景好，受到广大留学生的欢迎。这些专业的毕业生在各行各业都有较高的需求，薪资水平也相当可观。

商科专业：

商科专业包括金融学、会计、市场营销等，毕业生平均收入高，就业领域广泛，包括快消、制造、零售、金融与专业服务、咨询等。

护理专业：

护理专业在医疗保健领域非常受欢迎，毕业生通常需要学习病理生理学、微生物学和人体解剖学等基础课业，并通过实习获得临床经验。护理专业的年薪中位数也相当可观。

数据科学：

数据科学专业是跨学科领域的佼佼者，融合统计学、计算机科学、数学等多学科知识，致力于培养学生处理、分析和建模大规模数据的能力。该专业在就业市场上表现出色，薪资水平高。

经济学专业：

经济学专业的毕业生平均薪资较高，可以在专业服务公司、政府机构、统计局、国际机构等从事相关工作，如经济学家、市场分析师、统计师等。

物理学专业：

物理学专业的毕业生收入较高，职业多样化，技能在各行各业都有较高的需求，包括计算、解决问题、数据分析和复杂思想的交流等。

生物医学工程：

生物医学工程师利用化学知识开发燃料和药物等产品，年薪中位数较高，达到RMB641,279。

化学工程专业：

化学工程专业涉及燃料和药物的开发，年薪中位数为RMB111,000。

金融专业：

金融专业的毕业生在银行、证券、保险等领域具有广泛的就业前景，薪资水平也相当可观，起薪普遍在$60,000以上。

这些专业在全球范围内都有较高的需求和良好的薪资前景，是留学生在选择专业时的热门选项。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。