在留学领域中，COE有多个含义，具体如下：

Certificate of Eligibility：

这是COE的另一种含义，意为“资格证书”。在留学情况下，COE是由日本政府颁发的一种文件，用于证明你有资格在日本留学。它是申请日本签证的必要文件之一。

Confirmation of Enrolment：

这是COE的另一个含义，中文意思是“入学确认书”。有了这个材料，才可以提交签证申请。一个课程对应一个COE，如果学生有多个课程，如语言+硕士，那么就会有两个COE，一个是语言中心发的，一个是大学发的。

交完学费后学校给的收据：

在澳洲留学中，COE也是交完学费后学校给的收据，并且是递交电子签证之前必须提交给使馆的文件。文件上会显示你读的课程的名称、专业、院校、学习的起止时间以及已交过的学费。如果你去澳洲读主课程之前还要读语言，那么你拿到的COE就是两个，一个是语言的，一个是主课程的。

综上所述，COE在留学中通常指 入学确认书或 交完学费后学校给的收据，并且是申请签证的必要文件。具体含义可能因国家和院校的不同而有所差异。建议申请者根据具体情况和申请要求，明确COE的具体含义和用途。