留学过的外国人通常被称为 留学生。这个词汇广泛用于描述那些前往他国接受教育的学生，不论其学习时间的长短或目的国的具体名称。此外，根据留学的具体目的地，他们可能还会有特定的称呼，例如：

留美学生：指去美国接受教育的学生。

海外学子：强调他们在海外学习的身份。

国际学生：突出他们来自不同国家的背景。

外派人员：指被派往他国工作的人，虽然他们也可能在国外学习，但重点在于工作性质。

对于留学回国的人员，有一个特殊的称呼是 海归，指的是那些完成海外学习后回到祖国的人。此外，还有一些非正式的称呼，如“海带”（海待，指归国后暂时待业者）、“海鲜”（海草，指归国后受到重用者）、“海藻”（海找，指归国后不断找工作但找不到合适工作的人）等。

综上所述，留学过的外国人主要被称为留学生，而根据具体情况，还可以有其他的称呼，如留美学生、海外学子、国际学生、外派人员等。对于归国人员，则有海归、海带、海鲜、海藻等称呼。