根据德国海关的规定，个人入境时携带的现金总额换算成欧元不得超过 1万欧元。如果携带超过此限额的现金，必须进行申报，否则可能会面临罚款。

因此，建议携带的现金总额不超过1万欧元。在准备现金时，可以考虑将大部分钞票放在背包的夹层中，以减少丢失或被盗的风险。此外，还可以考虑使用旅行支票或银行换汇后的汇票，这样既方便携带又相对安全。

关于手机，可以携带并带到德国，然后在当地购买SIM卡使用。这样不仅可以避免携带大量现金的风险，还能享受当地更实惠的通信服务。