民国时期的留学生主要选择的专业包括：

理工科：

由于当时中国急需培养能够为国家的建设和发展做出贡献的技术人才，工科学生数量占据绝对优势。具体专业涵盖采矿、冶金、电气、土木、铁路、建筑等，这些专业与当时中国工业化进程密切相关。

法学：

法科专业在欧美地区较受青睐，反映了当时国际政治环境和中国对法律专业人才的需求。

医学：

在日本，医科专业受到重视，可能与日本的医学教育和医疗水平有关。

军事：

包括海军和陆军，其中海军多学习英美，陆军多学习德日，这与当时的国际形势和军事需求有关。

理科：

在欧洲，理科也是留学生青睐的学习科目之一。

商科：

商科专业，包括金融、投资、风控等，也是留学生常选择的专业之一。

文学、哲学、艺术：

留学生也关注人文领域，学习西方文学、哲学和艺术，以期望中西文化的融合。

体育：

体育专业留学生人数有所增加，反映了当时社会对体育的重视。

其他专业：

根据个人兴趣和需求，留学生还可能选择其他专业，如人力资源管理、语言专业等。

总体来说，注重科学技术实践的工科专业始终是近代中国留学生的主要学习科目，工科生的数量始终占据着绝对优势。排除工科之后，第二第三热门专业则根据留学地区的优势不同、留学国政策的偏重及本国留学政策的引导而有所区别。例如，欧美地区的法科类专业较受青睐，而日本的医科类专业则较受重视；军事方面，海军多学习英美，陆军多学习德日。