南开留学生的回国率 超过80%。根据最新的可靠数据，中国留学生的回国率已经超过80%，并且这一比例还在逐年上升。具体数据如下：

1. 教育部统计和国外领英平台的报告显示，近年留学生学成回国率超过80%。

2. 从1991年至今，我国所有出国留学人员的回国率已超过86%。

3. 2023年，留学生回国比例达到了86.28%。

因此，可以得出结论，南开留学生的回国率也符合这一总体趋势，即超过80%。