法国短期留学退税的金额一般为消费总额的11%。以消费总额4750欧元为例，退税金额计算如下：

4750欧元 * 11% = 522.5欧元

因此，理论上您可以得到522.5欧元的退税。

然而，请注意以下几点：

1. 留学生可能无法享受退税，除非您离开法国后不再返回。

2. 退税额度根据每个商品不同，一般是商品价格的10%至12%不等，并且需要购买价值超过175欧元的商品才可以申请退税。

3. 申请退税需要在离开法国时出示退税申请单及买东西的发票，并在机场的退税柜台办理，这会花费留学生们很多时间和精力。

4. 退税公司可能会收取一定比例的佣金，因此实际收到的退税金额通常为购买额度的11%到14%之间，具体比例可能因公司而异。

5. 若购买商品为欧元计价，但退税时退美元，可能会涉及换汇费，费用大约在交易额的1%到3.5%之间。

建议您在购物时咨询具体的退税政策，并确保符合所有相关条件。