越南留学生在东北地区的平均身高约为 171厘米。然而，这个数据存在一定的波动，因为个体差异、遗传因素、饮食习惯和生活方式等多种因素都会影响身高。此外，虽然越南学生的平均身高为171厘米，但并非所有越南留学生都符合这一标准，有些可能低于或高于这个数值。

建议在实际应用中，如果需要更具体的数据，可以考虑收集更多关于越南留学生身高的信息，并进行统计分析，以获得更准确的结论。